エステプロ・ラボ - エンザイムニュートリション ベーシックシリーズ(オイル&シロップ)

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ENZYME NUTRITION BASIC SERIES

酵素栄養学に着目「オメガ3」含有亜麻仁油&「低GI21」シロップ 「エンザイムニュートリション ベーシックシリーズ」話題のオメガ3系脂肪酸(α−リノレン酸)を高含有した有機亜麻仁油「フラックスシードオイル オーガニック」と、有機ブルーアガベの株から搾汁した植物由来の低GI甘味料「ブルーアガベシロップ オーガニック」。酵素ファスティングダイエット中の通常食、あるいは毎日の食習慣として幅広くお使いください。 イメージ イメージ

オメガ3系脂肪酸を高含有低温圧搾抽出した「飲むオイル」

フラックスシードオイル(亜麻仁油)
ニュージーランドの豊かな土壌と温暖な気候の中で育まれた有機亜麻仁(亜麻の種子)を厳選し、低温圧搾法で搾油した、オーガニックでヘルシーなフラックスシードオイルです。オメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を高含有。“飲む美容液”として注目される植物オイルです。
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体内で生成できない必須脂肪酸「オメガ3」を55-65%高含有
フラックスシードオイルには、体内で生成できないオメガ3系脂肪酸が55-65%も高含有されています。厚生労働省は「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において、オメガ3系脂肪酸の1日あたりの目標摂取量を年齢・性別毎に設定(右表参照)。毎日小さじ1杯程度の摂取が推奨されています。
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ニュージーランド産の有機JAS認定食品
工業先進国の少ない南半球に位置し、遺伝子組み換え作物の栽培実績がないことでも知られるニュージーランドの亜麻。その種子から搾油されたフラックスシードオイルは、原料栽培、JAS 食品油脂検査協会 2010S01加工、充填の全工程で有機JAS認定を取得したオーガニック食品です。トレーサビリティーは収穫された畑まで遡ることができます。
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40℃以下で低温圧搾抽出
熱や光などの影響を受けない40℃以下の低温圧搾法を採用。
抽出のための化学合成溶媒は一切使用していません。
“油を磨く”国内有機精製
国内の有機JAS認定工場にてJAS法に基づいた有機精製を行い、光の影響を考慮した黒ガラスボトルに充填。余分な水分や不純物も除去します。
過酸化物価分析試験を実施
油脂の酸化の度合いを示す「過酸化物価」の分析試験を実施(2014年3月 エステプロ・ラボ調べ)。優位な数値を示し、新鮮な油であることが証明されています。
「過酸化物価分析試験」
(一財)日本食品分析センター
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メキシコの伝統農法が今に息づく「低GI21」のオーガニックシロップ

ブルーアガベシロップ
ユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州「テキーラ村」で有機栽培された、竜舌蘭(リュウゼツラン)科アガベ属ブルーアガベの株(ピニャ)を圧縮して搾汁。17~25の低GI値を誇る、有機ブルーアガベのみを搾ったオーガニック甘味料です。クセのない自然な甘味は食卓で幅広くお使いいただけます。
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低GI甘味料:GI値21±4
ブルーアガベシロップはGI値※21±4(17~25)を誇る低GI甘味料です。主成分はブルーアガベの株に含まれるイヌリンという水溶性食物繊維。イヌリンを加熱・糖化することで、果糖をメインにブドウ糖、ショ糖、オリゴ糖、イヌリンなどが混在した植物由来のシロップが作られます。
※GI値:グリセミック指数。
 一般にGI値60以下の食品が
 「低GI食品」とされています。
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メキシコ産の有機JAS認定食品
原料栽培、加工、充填の全工程で有機JAS認定を取得したオーガニック食品です。工場は有機JAS認定の他に、HACCPの食品衛生管理手法をもとに規定された食品安全マネジメントシステム(FSMS)の国際規格であるISO22000も取得。さらにアメリカ、EU、ドイツなど各国の有機認証も取得しています。イメージ
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熟練の職人技と徹底した品質管理を経て国内充填
アガベ属の中でも味に定評がある「ブルーアガベ」のみをこだわって使用しました。水捌けがよく鉄分の豊富なメキシコの大地で7~8年かけて熟した株は、ヒマドールと呼ばれる職人の手により収穫・搾汁後、国内の有機JAS認定工場にて光の影響を考慮した黒ガラスボトルに充填。着色料・保存料・香料は一切無添加です。

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