- ニュージーランドの豊かな土壌と温暖な気候の中で育まれた有機亜麻仁（亜麻の種子）を厳選し、低温圧搾法で搾油した、オーガニックでヘルシーなフラックスシードオイルです。オメガ3系脂肪酸であるα-リノレン酸を高含有。“飲む美容液”として注目される植物オイルです。
- フラックスシードオイルには、体内で生成できないオメガ3系脂肪酸が55-65％も高含有されています。厚生労働省は「日本人の食事摂取基準（2010年版）」において、オメガ3系脂肪酸の1日あたりの目標摂取量を年齢・性別毎に設定（右表参照）。毎日小さじ1杯程度の摂取が推奨されています。
- 工業先進国の少ない南半球に位置し、遺伝子組み換え作物の栽培実績がないことでも知られるニュージーランドの亜麻。その種子から搾油されたフラックスシードオイルは、原料栽培、
加工、充填の全工程で有機JAS認定を取得したオーガニック食品です。トレーサビリティーは収穫された畑まで遡ることができます。
- 熱や光などの影響を受けない40℃以下の低温圧搾法を採用。
抽出のための化学合成溶媒は一切使用していません。
- 国内の有機JAS認定工場にてJAS法に基づいた有機精製を行い、光の影響を考慮した黒ガラスボトルに充填。余分な水分や不純物も除去します。
- 油脂の酸化の度合いを示す「過酸化物価」の分析試験を実施（2014年3月 エステプロ・ラボ調べ）。優位な数値を示し、新鮮な油であることが証明されています。
- 「過酸化物価分析試験」
（一財）日本食品分析センター
- ユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州「テキーラ村」で有機栽培された、竜舌蘭（リュウゼツラン）科アガベ属ブルーアガベの株（ピニャ）を圧縮して搾汁。17～25の低GI値を誇る、有機ブルーアガベのみを搾ったオーガニック甘味料です。クセのない自然な甘味は食卓で幅広くお使いいただけます。
- ブルーアガベシロップはGI値※21±4（17～25）を誇る低GI甘味料です。主成分はブルーアガベの株に含まれるイヌリンという水溶性食物繊維。イヌリンを加熱・糖化することで、果糖をメインにブドウ糖、ショ糖、オリゴ糖、イヌリンなどが混在した植物由来のシロップが作られます。
- ※GI値：グリセミック指数。
一般にGI値60以下の食品が
「低GI食品」とされています。
- 原料栽培、加工、充填の全工程で有機JAS認定を取得したオーガニック食品です。工場は有機JAS認定の他に、HACCPの食品衛生管理手法をもとに規定された食品安全マネジメントシステム（FSMS）の国際規格であるISO22000も取得。さらにアメリカ、EU、ドイツなど各国の有機認証も取得しています。
- アガベ属の中でも味に定評がある「ブルーアガベ」のみをこだわって使用しました。水捌けがよく鉄分の豊富なメキシコの大地で7～8年かけて熟した株は、ヒマドールと呼ばれる職人の手により収穫・搾汁後、国内の有機JAS認定工場にて光の影響を考慮した黒ガラスボトルに充填。着色料・保存料・香料は一切無添加です。
